Griffiges Mehl und mehr: Ein Überblick über die verschiedenen Mehlsorten | kraut&rüben
Doppelgriffiges Mehl: Was ist das? - RUF Lebensmittel
Glatt oder griffig? Welches Mehl verwende ich für was?
☆ Mehlkunde • glatt griffig universal - Servus
Lebensmittel-Check - Was ist der Unterschied zwischen glattem, griffigem und "Universal" Mehl? 🥨 Der Vermahlungsgrad ist hier entscheidend. Glattes Mehl ist feiner vermahlen als griffiges Mehl und nimmt daher Flüssigkeit schneller auf.